Tijdens de Week van de Korte Keten tot 21 mei 2023 worden de lokale landbouwproducten recht van bij de boer in de spotlights gezet. De Week van de Korte Keten wordt afgetrapt in crèche “Het Toverbos” in Arendonk. Kokkin Inge van crèche Het Toverbos maakt elke werkdag groentepapjes voor baby’s en peuters met korte keten-groenten van boerderij Groentegeweld uit Ravels.
VIDEO: Baby’s en peuters krijgen ‘korte keten-smaken’ ingelepeld
maa 15 mei 2023
In de Week van de Korte Keten zet de provincie Antwerpen kraakvers eten recht van het veld tot het creëren van extra afzetmarkten voor korte keten-producenten in de kijker. Willem Van Pelt en Dirk Hendrix van Groentegeweld leveren aan de crèche wekelijks 20 kg kraakverse vitaminen onder de vorm van kolen, wortels enz.
De kinderen leren dan de minder bekende groenten als paksoi en postelein kennen. Als ze dat graag lusten, dan zetten de ouders de groenten zelf ook op het menu. Wie op 2,5-jarige leeftijd de crèchedeur achter zich dichttrekt, leert dan van jongs af aan de smaak van vers en veelzijdig eten kennen.
