Mechelse tuinbouwschool teelt 'vergeten' groenten

Bataat en yacon. Het zijn twee groenten waar niet iedereen zich direct iets bij kan voorstellen, ook wel vergeten groenten genoemd. Maar voor de leerlingen van de tuinbouwschool in Mechelen zijn het geen onbekenden meer. Zij richten zich tijdens hun lessen tegenwoordig niet enkel meer op de tradidtionele teelten, maar proberen mee te gaan met de veranderende groentesector.