5u54
De wereld vandaag
vrijdag 7 oktober
17°C
1 km

Biologisch picknicken bij de lammetjes in Lille

Deze week is het Week van de Korte Keten en daarom organiseerde Ann Kersemans, oprichtster van Kersvers, gisteren een biologische picknick bij de lammetjes. Daarvoor stalde ze voor haar woning een buffettafel uit die gevuld was met allerlei producten van bioboerderij de Kijfelaar in Herentals. Daar draait Ann een paar dagen per week mee. Met haar project Kersvers, verwerkt ze een deel van de oogst tot groentepakketten, soepen, hummus of spreads.

Ann wil met haar project Kersvers gezond eten makkelijker maken. Door de biologische groenten al te verwerken tot hapklare porties, wil ze bovendien de stap naar meer bewust en duurzaam eten verkleinen. Daarnaast wil ze verspilling tegen gaan, door ook misvormde groenten te verwerken.