De grootmoeder van chef-kok Thijs Vervloet is afgelopen weekend overleden. Colette Leemans uit Westerlo werd 92. De zaak van de tweesterrenchef droeg haar naam. Het restaurant was eerder ook gevestigd in het ouderlijk huis van Colette.
Oma Thijs Vervloet Colette overleden: restaurant naar haar vernoemd
din 25 Jul 2023
Het restaurant verhuisde ondertussen van Westerlo naar Averbode en heet nu Colette - De Vijvers. Thijs nam met volgende woorden afscheid van zijn oma.
“Gisteravond zeiden we een traanvol ‘au revoir’ tegen onze geliefde oma Colette. Hoewel 'au revoir' betekent dat ze afscheid neemt, markeert het niet het einde van haar invloed in ons leven. We zullen haar voor altijd herinneren als ons leidend licht.
Haar nalatenschap leeft voort via ons, inspirerend elke stap die we zetten, elke plaat die we creëren. Ze geloofde in ons, en haar geloof maakte ons tot wie we vandaag zijn. Eeuwig dankbaar voor haar onwrikbare liefde en onvoorwaardelijke steun. Dag, Colette”
