Papaoutai, de voormalige pop-up zomerbar aan het kanaal in Ravels, is vanaf overmorgen helemaal terug. Niet meer als zomerbar, wel als volwaardige horecazaak. Zaakvoerders Kayleigh en Deena Huygaerts kregen een vergunning en kunnen na een jaar afwezigheid weer doen wat ze het liefste doen.
Papaoutai in Ravels terug van weggeweest: pop-up wordt volwaardige horecazaak
din 21 Apr
© RTV
Papaoutai begon in 2019. Eerst als een ijskraam, maar met de jaren bleef het concept verder groeien. In zijn laatste hoedanigheid, in de zomer van 2024, was het een echte pop-up zomerbar waar je een (alcoholisch) drankje kon drinken en ook dessertjes en hapjes kon eten.
Maar vorig jaar ging de pop-upbar plots niet meer open. Het mocht niet meer. De Raad van State had de gemeente Ravels gedwongen om geen vergunningen meer te geven in zonevreemd gebied voor horeca.
Zussen Kayleigh en Deena zochten afgelopen zomer andere oorden op. Zo verzorgden ze het dessert bij 't Boswachtershuisje op de Arendonksesteenweg, ook in Ravels.
Zelfde stekje
In samenspraak met de gemeente gingen de zaakvoerders van Papaoutai wel op zoek naar een andere oplossing. Die werd vorig jaar niet gevonden, maar nu dus wel.
Papaoutai moet daarvoor ook niet verhuizen. Ze hebben namelijk een vergunning gekregen om een permanente horecazaak te zetten op identiek dezelfde stek.
De loods waar Kayleigh en Deena hun creaties voor de buitenwereld maakten, is nu vervangen door een volledig nieuw gebouw. Noem het Papaoutai 2.0 dus. En die gaat donderdag open voor de trouwe klanten.
