De leerlingen van het vijfde jaar Grootkeuken en Catering van VTI Spijker in Hoogstraten hebben van afvalbeheerder IOK een belangrijke taak gekregen. In het kader van de brochure 'Elk sneetje telt' maken de leerlingen enkele simpele recepten met oud brood. Naast een creatief ontwikkelingsproces en een lekker eindresultaat, worden de leerlingen bewust gemaakt van voedselverspilling en manieren om het tegen te gaan.
Leerlingen VTI Spijker ontwikkelen nieuwe recepten met oud brood
maa 11 Dec 2023
Zo maken de leerlingen onder andere mozzarellasticks, waarvan de krokante korst gemaakt wordt met broodkruimels. Een recept met eenvoudige handelingen én je kan je oud brood opgebruiken in plaats van het weg te gooien. Volgens IOK en VTI Spijker een win-win situatie.
Foto: RTV
