Maison Colette krijgt award voor mooiste design van Gault&Millau, Nuance in Duffel behoudt 18 op 20

Maison Colette van chef Thijs Vervloet in Tongerlo komt zo op een totaal van 17,5 punten op 20 en werd ook nog eens bekroond als restaurant met het mooiste design.

Begin dit jaar verhuisde het restaurant van van Averbode naar een oude dokterswoning in Tongerlo. Het pand werd gerenoveerd en er kwam ook een nieuwbouw met grote glaspartijen met zicht op een park. En dat concept werd door de jury van de restaurantgids duidelijk gesmaakt.

Het restaurant met de hoogste score bij ons blijft Nuance in Duffel. Chef-kok Thierry Thys, die in 2022 nog chef van het jaar werd, behoudt zijn 18 op 20. In de gids staan dit jaar meer dan 1300 restaurants vermeld.