Twee bekende Kempense bedrijven slaan de handen in elkaar voor een verrassende nieuwe creatie. Corso Sap uit Corsendonk en Brouwerij Het Nest uit Oud-Turnhout lanceren samen CORSO KEMPA, een verfrissend appel-gemberbier dat het beste van bier en cider combineert.
Kempense samenwerking levert uniek appel-gemberbier op
© Corso Sap en Brouwerij Het Nest
De samenwerking ontstond nadat brouwer Michaël Cordie van Het Nest kennismaakte met Corso tijdens hun plukdagen. De passie voor vakmanschap, lokale producten en vernieuwende ideeën vormde de basis voor een gezamenlijk project. Ook bij Corso was het enthousiasme groot. “We merkten al snel dat er verschillende mogelijkheden waren om samen een uniek Kempens verhaal te schrijven,” vertelt Liesl Janssen.
Blinde smaaktesten
Na verschillende blinde smaaktesten vonden beide partners de ideale balans tussen bier en fruitsap. Als basis werd gekozen voor Corso’s appel-gember-citroensap. Tijdens de vergisting ontwikkelde zich een frisse cider met een subtiele gembersmaak en een pittige toets. Het basisbier van Het Nest zorgt daarbij voor een zachte zoetheid en een lichte bitterheid, zonder de fruitige smaken te overheersen.
Het resultaat is een toegankelijk en verrassend bier van 5,8% alcohol, speciaal ontwikkeld voor liefhebbers van originele en verfrissende smaken.
Beperkte oplage
Van CORSO KEMPA werden voorlopig 2.000 flessen van 75 cl geproduceerd. Deze beperkte oplage moet deze zomer uitwijzen hoe het publiek reageert op de nieuwe creatie. Beide bedrijven zijn alvast overtuigd van het potentieel.
De samenwerking gaat bovendien verder dan dit bier alleen. Corso zal het assortiment van Het Nest aanbieden op evenementen tussen de appelbomen, terwijl Het Nest de sappen van Corso opneemt in zijn brouwerijbezoeken en evenementen. Ook toekomstige gezamenlijke creaties worden niet uitgesloten.
