Het is de gouden regel van de Koninklijke Gilde der Heren van Lier: het Lierse bier Caves mag niet buiten de Lierse stadsmuren getapt worden. Tot nu. Vandaag werd het bier uitgeschonken in café het Maanlicht in Mechelen. Maar toch op Lierse grond. Hoe werkt dat dan?
Caves wordt ondanks gouden regel getapt buiten Lier: "Maar hebben we een oplossing voor"
zat 13 Jun
© RTV
Het luxebier Caves viert dit jaar zijn 50ste verjaardag. Oorspronkelijk bestaat het al sinds de zeventiende eeuw, maar de Koninklijke Gilde der Heren van Lier bracht het in 1976 terug naar de Schapenkoppenstad.
Maar daarbij werd één belangrijke regel opgesteld: het Caves-bier mag en zal enkel in Lier uitgeschonken worden. Als je dus op café gaat in Lier, kan je Caves drinken. Elders niet.
Althans: dat was zo. De Koninklijke Gilde der Heren kreeg steeds vaker de vraag van horecazaken buiten Lier om het bier te mogen tappen, maar ze moesten en zullen trouw blijven aan de gouden regel.
"Maar daar hebben we nu een oplossing voor gevonden", zegt de Gilde. "Als Caves buiten Lier getapt moet worden, nemen onze leden een beker authentieke Lierse grond mee."
Je kan het dus al raden: dat stuk Lierse grond wordt onder de Caves-tap gezet, zodat elke pint die uitgeschonken wordt, toch nog op Lierse bodem gemaakt wordt.
"We doen het voor de symboliek, uiteraard, maar op deze manier kunnen we de traditie toch ere blijven aandoen", klinkt het bij de Gilde.
Vandaag kreeg café Het Maanlicht, in de Frederik De Merodestraat in Mechelen, dus de eer om Caves te tappen buiten Lier. Daarna trok de Gilde ook nog naar Kafee Zapoi in de Onze-Lieve-Vrouwstraat. Zo gaat Caves stilaan op tour, maar wel altijd met een stukje Lierse bodem in de buurt.
