Lokaal Verhaal: Hof Van Cleve

woe 3 Nov 2021
De zoektocht naar Vlaams Culinair Erfgoed brengt Eva vandaag in het Hof van Cleve, bij chef Peter Goossens. Peter vertelt niet alleen over waar hij de passie voor zijn vak heeft gehaald, maar zet een typisch Vlaams gerecht naar zijn hand: kabeljauw met garnaaltjes. Bovendien leren we ook waar Peter ‘de boter heeft gehaald’: hoeveboter van topkwaliteit.