Het is een jarenlange traditie in Puurs-Sint-Amands, en ook dit jaar trok het Aspergefestival weer een massa volk. De liefhebbers konden de Kleinbrabantse lekkernij er proeven in verschillende bereidingen, klaargemaakt door chef-koks en traiteurs. Zij kwamen voor de dag met soms verrassende bereidingen.
Aspergefestival in Puurs-Sint-Amands lokt massa volk dankzij mooi weer
zon 26 Apr
© RTV
Wie dacht dat we hier bij ons vooral asperges à la Flamande eten, die zit er helemaal naast. Verscheidene chefs en traiteurs presenteren op het Aspergefestival eigen creaties. Met risotto, met buikspek of in een salade met edamame en parmezaanse kaas. Puurs is de aspergegemeente bij uitstek, en het zonnige weekend lokt dan ook honderden mensen naar het aspergefestival aan het fort van Liezele.
Buiten zien we een barbecue staan. Want ook die leent zich uitstekend voor het bereiden van asperges. Het aspergeweekend in Puurs ging donderdag al van start. Toen werd Luc Van Steenwinkel van Pfizer aangeduid als nieuwe aspergeridder, een eer die eerder ook al Sabine Hagedoren, Jelle Cleymans en burgemeester Koen van den Heuvel te beurt viel. De Puurse horeca zet massaal in op asperges, en leeft dan ook toe naar het jaarlijkse aspergefestival.
Wie zelf zin heeft in de Puurse lekkernij: wacht niet te lang, want eind juni is het seizoen weer voorbij.
