Uit recente cijfers blijkt dat in Vlaanderen jaarlijks maar liefst 240.000 ton perfect eetbaar voedsel in het restafval belandt. Dat komt neer op meer dan 50 kilogram per gemiddeld Vlaams gezin per jaar. Met Lucky Leftovers willen de makers die problematiek onder de aandacht brengen én praktische oplossingen aanbieden.
Koken met wat er al is
In het programma trekken de makers eerst de straat op om te ontdekken welke producten het vaakst in de vuilnisbak belanden. Die ingrediënten vormen vervolgens de basis voor de gerechten van de drie chefs: Viviane Van Dyck, Quinten De Schepper en Karen Van den Keybus. Elke aflevering zetten zij creatieve recepten op tafel met wat normaal gezien zou worden weggegooid.
Eerlijke bekentenissen
In de eerste aflevering bijt Viviane Van Dyck de spits af. Ze geeft meteen toe dat ook zij soms voedsel verspilt. “Ik gooi af en toe wel eens iets weg,” vertelt ze. “Soms maak ik bereidingen waarvan ik weet dat ze gezond zijn, zoals gerechten met zeewier. Maar die blijven dan in de koelkast staan tot ik ze uiteindelijk moet weggooien.”
Met die eerlijke insteek willen de makers tonen dat voedselverspilling iets is waar iedereen mee worstelt, maar ook iets waar we samen oplossingen voor kunnen vinden.
Meer dan alleen recepten
Naast het koken biedt Lucky Leftovers ook praktische tips om voedsel langer te bewaren. Door bewuster om te gaan met ingrediënten en restjes beter te gebruiken, kunnen gezinnen niet alleen verspilling verminderen, maar ook geld besparen en nieuwe smaken ontdekken.
Lucky Leftovers loopt tot eind juni en is elk weekend te bekijken in de weekendlus van TV Plus.
