Alcoholvrij bier groeit sterk in de horeca. Niels Van Peer, uitbater van Kafee Spek in Bonheiden, merkt dit dagelijks in zijn café. Hij is dan ook heel tevreden dat Alken-Maes een alcoholvrij pilsbier op vat op de markt brengt.
Technische uitdagingen
Een 0,0% bier kan niet zomaar op een gewone tapinstallatie aangesloten worden. Want dan zet het bier zijn fermentatieproces verder en vormt er zich alcohol. Op deze manier wordt een 0.0% bier dus een bier met 0.5% of zelfs meer alcohol.
De Limburgse brouwerij Alken-Maes is er nu in geslaagd deze technische problemen op te lossen. Het brengt dan met Cristal 0,0% en Maes 0,0% ook twee tapbieren op de markt. Het is een doorbraak op de Belgische 0.0% biermarkt.
