Beste vrienden Jasper Meysmans en Jaro Steens openen vanavond restaurant De Sotscop. De horecazaak zit in het pand 'Het Hemelrijck', waar vroeger restaurant De Partage zat. Een 21ste-eeuws restaurant in een middeleeuws pand, dus.
Beste vrienden Jasper en Jaro openen samen restaurant De Sotscop in Mechelen
10 uur geleden
© RTV
De heren kennen elkaar van in het middelbaar en werkten in het verleden ook al samen. "Zo deden we al een aantal pop-ups, twee of drie dagen op locatie voor mensen koken. Dat ging heel goed, dus toen kwam het idee om het permanent te doen. En hier zijn we nu".
Historisch pand met veel geschiedenis
Dat doen ze ook in hun absolute droomlocatie: 'Het Hemelrijck', een pand uit de 16de eeuw in de Onze-Lieve-Vrouwestraat. Pal in het centrum van de stad. "We houden van middeleeuwse gebouwen, dat ademt leven. Hier is veel gebeurd. En daar willen we opnieuw voor zorgen".
De naam Sotscop klinkt misschien wat vreemd, maar voor de Mechelaars is het geen onbekende naam. Zo was het vroeger ook de naam van een bekende uitgaanscafé. Onder het gebouw zit nog een kelder waar feestjes werden gegeven waar vandaag de dag nog over wordt gepraat in de Dijlestad.
